Камень для нажима, прибавляющий приятный вкус кимчхи Кореи – одному из 5 оздоровительных блюд мира​

Пхеньян, 19 ноября. /ЦТАК/— Сейчас в Корее в разгаре идет маринование кимчхи.

Приготовление кимчхи – традиционный обычай корейского народа, передаваемый с давних времен.

Кимчхи признается как популярный оздоровительный продукт в мире за свои питательные особенности и оригинальный вкус.

При приготовлении кимчхи корейцы широко использовали камень для нажима (гнет для кимчхи) с целью прибавить оригинальный вкус. И в древней литературе написано, что при мариновании кимчхи положили камень для кимчхи.

В Пусонской компании Кореи развили этот камень для нажима в камень улучшения вкуса кимчхи – функциональное оздоровительное изделие.

В этом камне – изделии с использованием природного кальциевого камня, много залегающего в северной части страны, содержится кальциевый состав – необходимое минеральное вещество, благодаря чему кимчхи не скисает.

Если кладут изделие определенных формы и размера на верхнюю и среднюю части чана для кимчхи и обеспечивают температуру с 0 – 5 градусов, то можно сохранять оригинальный вкус кимчхи свыше 120 дней.

Ким Мён Сим, проживающая в центральном районе г. Пхеньян, сказала следующее:

Летом использовала камень для кимчхи, и кимчхи не скисло и дало оригинальный вкус – приятный и освежающий.

И размер подходит не только зимнему приготовлению кимчхи, но и приготовлению в разных сезонах, и очень удобно в использовании.