정월대보름
Сегодня, 24 февраля, в странах Северо-Восточной Азии отмечают праздник первого полнолуния первого лунного месяца — «Чонвольтэпорым». Как и для других этапных дат этого календаря, для этого дня у корейцев есть своя гастрономическая процедура.
Например, здесь, на Севере Кореи, накануне вечером рекомендуются откушать суп с лапшой, а утром, причем до 9 часов, выпить маленькую рюмочку холодной рисовой водки. Ее, эту рюмочку, называют «квипалкчи» — «красные уши». Это чтобы весь год был хороший слух. В обед же следует полакомиться салатом из девяти трав «ахопкачи марын намуль», куда входят, в том числе, кабачок, баклажан, папоротник, листья перца, корень колокольчика, белокочанная капуста. Ну и завершить трапезу надо кашей из пяти круп — «огокпап». В Корее число 9 считается счастливым, поэтому такой травяной набор должен принести удачу, каша гарантирует хороший урожай, а лапша, в свою очередь, позволит прожить долгую жизнь.
Мы, конечно, не пропустили повод, чтобы полакомиться шедеврами корейской кухни.
На фото представлен салат из 9 трав, каша из пяти круп, разные виды лапши — холодной и горячей из кукурузной и гречневой муки.
✨ Да, чуть не забыли, хотя к еде это уже не относится. Вечером, когда появится полная луна, надо, глядя на нее, загадать самое сокровенное желание. Если вся предыдущая процедура исполнена, оно обязательно осуществится.
