На Канбонском заводе оздоровительных пищевых продуктов с применением новейшей биотехнологии производят разные продукты, сделанные из черного чеснока.
По сравнению с обычным чесноком черный чеснок содержит значительно больше (десятки, даже сотни раз) биологически активных элементов, дает ярко выраженный эффект в профилактике и лечении раковых заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы и диабета.
Черному чесноку характерны чесночный запах и острый вкус, но он не раздражает желудка и кишечника, не влияет на зрение. Переработанный черный чеснок называется «вкусным лекарством» со сладко-кисловатым вкусом, как у сушеных фруктов, и заслуживает внимание людей мира.
Техника изготовления продуктов из черного чеснока запатентована в КНДР.
