Ресторан «Окрю» – это известное в столице предприятие общественного питания, которому более 60 лет. Здания со смешанной крышей зеленого цвета находятся в удачно выбранном месте у живописного берега реки Тэдон.
Вначале ресторан, открытый в августе 1960 г., был одним зданием общей строительной площадью в более 5000 кв. м. После неоднократной реконструкции и расширения дополнительно построено несколько зданий. Ныне ресторан состоит из главного здания, двух корпусов, филиала «Деликатесы» при ресторане «Окрю» и др.
В ресторане имеются разные залы, включая банкетные и обеденные. Вместимость ресторана составляет несколько тысяч и ежедневно сюда в среднем приходят десять тысяч людей.
Пхеньян рэнмён (Пхеньянская лапша в холодном бульоне) является визитной карточкой ресторана «Окрю». Это признается самым лучшим среди куксу, которое имеет большой ассортимент. Именно куксу все корейцы считают первым национальным блюдом.
Благодаря тому, что в ресторане продолжается история и традиция пхеньян рэнмён, жители Пхеньяна с гордостью говорят, что ресторан «Окрю» – это именно пхеньян рэнмён. Вот почему когда-то возникла такая поговорка: если кто не попробовал пхеньян рэмён в ресторане «Окрю», тот не вправе говорить, что побывал в Пхеньяне.
Когичжэнбанкуксу (куксу с мясным гарниром на латунном подносе) – тоже известное блюдо ресторана «Окрю». Оно берет исток в Обукчжэнбанкуксу (куксу с говяжьим гарниром на латунном подносе), которое давним давно приготовлено в кухне королевского дворца. Люди, уже попробовавшие это блюдо, долго не забывают о нем.
Кроме того, в ресторане «Окрю» подают несколько сотен национальных блюд.
Здесь работают сотни поваров, которые стараются предоставлять радость и удовлетворение гостям. Благодаря усилиям здешних поваров, которые отдают ум и энергию для того, чтобы сохранить вкус и аромат национальных блюд, ресторан «Окрю» пользуется наибольшей известностью.
Этот ресторан также играет роль центра распространения кулинарного искусства по учреждениям общественного питания всей страны.
