Обычно блюда получают название от видов сырья, но есть блюдо, названное от вида посуды. Одним из них является синсонро.
Синсонро означало прибор, на котором варят кушанье, но стало названием кушанья, приготовленного в нем.
О синсонро существует такое предание.
В период Чосон феодальной династии жил мужчина Чон Хи Рян, который жил затворником в горах. Он на поясе носил прибор, напоминающий термос (ро), и готовил в нем кушанье из мяса горных зверей и дикорастущих съедобных трав.
Считали этого странного человека синсоном (небожитель), и его прибор-термос – синсонро (прибор небожителя).
Блюдо синсонро занимает первое место в корейской кухне по числу видов сырья и приправ.
Приготовляют его из десяток с лишним видов продуктов мяса, рыбы, съедобных трав, овощей и фруктов.
В этом кушанье ровно содержатся белки, жир, витамины, минеральные вещества, углеводы и другие питательные вещества. И приготовляется оригинальным методом.
Разные виды сырья обрабатываются отдельно, затем доварят их вместе на примусе, и создается ни с чем не сравнимый вкус.
Отдельно приготовленные кушанья имеют свой вкус как самостоятельное блюдо, дается на стол в оригинальном оформлении, красивом на вид, вызывающем аппетит.
Из блюда на одном приборе можно отведать вкус разных деликатесов и уже один вид вызывает такой аппетит, что называют синсонро также ёлгучжатхан – солянкой, заставляющей открыть рот.
Смесь разных видов сырья, красивая и необычная посуда, художественно оформленный вид, свет от горящего древесного угля, кипение внутри прибора – все это создает впечатление приятности и уютности, как одно из лучших произведений корейской кухни.
Синсонро вместе с пхеньянским рэнмён (лапша в холодном бульоне) и кимчхи представляют корейскую кулинарию.
Синсонро можно отведать в ресторане «Чхонрю» и других заведениях общепита и вошло в список нематериального культурного наследия Кореи.