23 декабря 2022 года в Центральном офисе Международного Союза Общественных Объединений Корейцев КОТХОНРЁН России прошло празднование корейского праздника — ТОНДИ НАЛЬ (день зимнего солнцестояния).
Председатель Международного Союза Общественных Объединений Корейцев КОТХОНРЁН России — президент МОО «Бомминрён» Ким Феликс Петрович, поздравил присутствующих с наступающим Новым годом : «Пока нация сохраняет свои исконные традиции, обычаи, она будет существовать».
Сотрудники Посольства КНДР в России провели мастер-класс по приготовлению фасолевой каши (Огря), которая традиционно готовится в этот день в каждой корейской семье. Поделились своим рецептом по приготовлению национального корейского блюда из капусты «Кимчхи».
Женщины МСООК «Котхонрён» и Посольства КНДР в России исполнили корейские песни, танцы, дети прочитали стихотворения.
В эти дни, в Пхеньяне также проводятся праздничные мероприятия.
Приготовление каши из фасоли в день зимнего солнцестояния.
Эта каша – национальное блюдо, которое часто употребляет наш народ в день зимнего солнцестояния, который является 22-м сезоном из 24 сезона сельскохозяйственного года.
Сначала разваривают фасоль, в нее прибавляют тесто из муки белого риса и клейкого риса в виде птичьего яйца, и снова варят.
Употребляя кашу из фасоли в день зимнего солнцестояния, люди чувствовали, что им исполнилось еще один год, и вспоминали о минувшем годе, делились с соседями этой кашей и укрепляли дружбу.
В 2016 году обычай приготовления каши из фасоли в день зимнего солнцестояния включен в реестр государственного нематериального наследия.
통배추김치 Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических.
Происхождение и обычаи тончжи
Сегодня день зимнего солнцестояния (тончжи).
В день тончжи ночь самая длинная, а день, наоборот, самый короткий в году.
Тончжи подразумевает, что уже началась зима.
С давних времен корейцы весело проводили, считая этот день 《маленьким первым января》．
В этот день ели пхатчжук, этот пхатчжук есть и символ богатого урожая.
Люди кушали тончжичжук и вспоминали события года, а также, угощая им соседей, крепили дружбу.
Способ приготовления тончжичжук следующий: разваривают фасоль угловатую, добавляют в фасолевую похлебку белый рис, наливают еще воды и продолжают варить, потом добавляют огыранъи (комочки размером яйца маленькой птицы), приготовленные из измельченного клейкого риса или гаоляна.
Это блюдо является государственным нематериальным культурным наследием.
Благодаря политике по вопросам охраны национального культурного наследия нашей партии народный праздник тончжи и обычаи тончжичжук будут передаваться вечно из года в год.
