Пхеньян, 14 февраля. /ЦТАК/— Наш народ давно создал культуру чаепития и наследовал ее.
Недавно корреспондент встретился с доктором Чжо Хи Сыном НИИ истории при Академии общественных наук и провел разговор о многовековой и самобытной культуре чаепития нации.
Доктор сказал, что наша нация с периода трех государств (Когурё, Пэкчжэ и Силла) выращивала чайные кусты и пристращалась к чаепитию.
С периода Корё широко выращивали чайные кусты и в масштабе страны пили чай.
С развитием культуры чаепития в Корё даже учреждено государственное ведомство «Дабань», курирующее административно-деловые вопросы, связанные с чаем, в том числе производством, приготовлением и продажей листьев чайных кустов.
Корёский чай был известен местной продукцией того времени. Люди Корё считали, что веселье чаепития заключается не только в оценке вкуса и аромата, но и чашки. Поэтому уделяли большое внимание чашке и часто использовали бирюзовую фарфоровую чашку, выделяющуюся особенностью корёского бирюзового фарфора.
В период Чосон феодальной династии продолжалось чаепитие. В этот период люди пили настой или отвар из засушенных лекарственных плодов, корней и листьев разных кустов.
В книге «Очжуёнмунзанченсанго», изданной в середине 19 века, написано, что наши люди любили чай из бутонов сливы, хризантемный чай, женьшеневый чай, ячменный чай, чай из мандарина и имбиря и др.
Культура чаепития нашей нации, которая стала одним обычаем, более расцветала и развивалась в эпоху ТПК.
Полезные здоровью чаи, в том числе чай Ынчжен (зеленый чай, черный чай и др.), в котором проникнута любовь к народу великих вождей, обслуживаются в торговых учреждениях и чайных в разных местах.
Чайные кусты Ынчжен выращиваются в основном в уезде Канрён провинции Южной Хванхэ и в уезде Косон провинции Канвон.