Чан (соевая паста) является одним из национальных блюд, свойственных корейцам, одним из элементарных продуктов питания. Известный литератор государства Корё (918 – 1392 гг.) Ли Гю Бо написал так: «Самое главное летом – чан, а зимой – кимчхи». Конфуцианский ученый периода Чосон феодальной ...
Традиционное сброженное блюдо кимчхи очень вкусно и имеет высокую питательность, улучшает аппетит. Кимчхи делается, в основном, из капусты и редьки, но его можно приготовить и из горчицы, огурца, тыквы, лука, перца и других овощей вместе с рыбой. От того это блюдо по сравнению с ...
Книга-альбом — Национальное блюдо Кореи — Кимчхи Издательство литературы на иностранных языках 20 стр. http://www.korean-books.com.kp/KBMbooks/ru/album//00000485.pdf